Източник: www.modernfarmer.com
Разбира се, че има калций в млечните продукти. Стига уважаемото млекодайно животно, дало нужната суровина, да е било така любезно да се храни с богати на калций растителни продукти. Например сусам и спанак. А, както е известно на всички, кравите, освен да стоят в левия ъгъл, защото знаят, че там е краварката, по цял ден си похапват спаначени салати и сусамени бисквитки. Нито на тях, нито на кози, овце и други подобни, някой дава изкуствени храни. Всичко е натурално и достъпът до него е огряван от топлите лъчи на слънцето, докато млекопитаещите волно припкат по тучните полянки, че да не останат по-назад от свободните кокошки. Накратко…
Млякото съдържа това, което яде млекодайното
При хората, кърмещите жени внимават какво ядат, защото хранителните вещества отиват в кърмата и оттам – при бебето. Същото е и при другите бозайници, като е твърде възможно те да са по-старателни от нас в това отношение, особено ако им се позволи сами да избират с какво да се хранят. Затова и калций в млечните продукти, били те прясно или кисело мляко, сирене, кашкавал и т.н., може да има, ако го е имало в млякото, от което са направени. От своя страна, в млякото ще има калций тогава, когато кравата, козата, овцата, от която е издоено, е приемала храни, в които той се съдържа. И тук се появява въпросът…
Усвоява ли се добре калцият от млечните продукти?
Защото не е достатъчно просто да го има калцият в млечните продукти, ако главната причина, да ги ядем е, за да си го набавим. Калцият трябва да се усвои от организма и то така, че да отиде по предназначение – колкото е нужно за кръвта, костите, ставите, без дефицити или излишества. Това е оптимално усвояване. Дори и да има калций в млечните продукти, той е вече “втора ръка”. Попаднал е в млякото на млекодайното животно от растения, богати на калций. Съответно…
Калцият се усвоява най-пълноценно от растителна храна
Щом животните го знаят, а техният истинкт по отношение на полезните храни многократно превишава нашия, би било добра идея да заимстваме малко ноу-хау от тях. Това не значи сега да скочите и да опасете тревата пред блока или в близкия парк, нито пък да зарежете веднага всичко млечно. Просто можете да се поинтересувате кои растителни храни съдържат калций и да се опитате да си го набавяте чрез тях. Подходяща, качествена хранителна добавка с калций, също значително би подпомогнала постигането на желан положителен резултат.